Spa Resort Hawaiians きづなリゾート

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メインディッシュが選べる リゾートブッフェ (会場ラティオ4・2・2)
メインディッシュが選べる リゾートブッフェ (会場ラティオ4・2・2)

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン

リゾートブッフェ

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
2018年9月〜11月のお料理

~東北六県の郷土料理・絶品食材が大集合~
本格的フレンチのメインディッシュとバイキングの融合

~東北六県の郷土料理・絶品食材が大集合~
本格的フレンチのメインディッシュとバイキングの融合

メインディッシュはシェフオリジナルの肉・魚料理からお選びいただけます。品揃え豊富なワインとともにどうぞ。地中海リゾートの客船をイメージしたレストランは、落ち着いた雰囲気です。

メインディッシュはシェフオリジナルの肉・魚料理からお選びいただけます。
品揃え豊富なワインとともにどうぞ。地中海リゾートの客船をイメージした
レストランは、落ち着いた雰囲気です。

メイン料理Aタイプのご案内

メイン料理はA・Bを日替わりでお出ししています。肉、魚のどちらかをお選び下さい。

牛フィレ肉のパイ包み焼き マディラソース
牛フィレ肉のパイ包み焼き マディラソース

牛フィレ肉をパイ包みで焼き上げているので、よりしっとりと柔らかく仕上がっています。肉と相性のよい甘めのマディラソースでお召し上がり下さい。

アトランティックサーモンのムニエル グルノーブル風
アトランティックサーモンのムニエル
グルノーブル風

食べ応えのあるアトランティックサーモンに小麦粉をつけ表面をカリッと焼いてムニエルに。焦がしバターにクルトン、レモン、ケッパーを使ったグルノーブル風ソースがぴったり合います。

メイン料理Bタイプのご案内

メイン料理はA・Bを日替わりでお出ししています。肉、魚のどちらかをお選び下さい。

牛肉のソテー 柚子風味の和風ソース
牛肉のソテー 柚子風味の和風ソース

牛肉はカイノミという部位を使っています。バラ肉で一番ヒレに近い柔らかいお肉です。香り高い柚子を使ったあっさりとした和風ソースで、お楽しみ下さい。

舌平目と海老のムース包み エストラゴン風味ソース
舌平目と海老のムース包み
エストラゴン風味ソース

ホタテと海老のムースを舌平目で巻き柔らかく仕立てています。甘い香りのエストラゴンは、エスカルゴ料理によく使われますが、魚介類とも相性抜群です。

お勧めメニュー

秋刀魚のマリネと野菜のグレック
秋刀魚のマリネと野菜のグレック

秋刀魚を甘酢でマリネし、いわき産野菜を添えています。グレックはギリシア風と言う意味。野菜をタイム、ローリエなどの香草といっしょにオリーブ風味に煮て、冷やした料理です。

いぶりがっことカマンベールチーズのカナッペ
いぶりがっことカマンベールチーズのカナッペ

燻製風味のあるいぶりがっことチーズの相性は抜群。梅昆布をソースにして、酸味も加えています。食感の違いと重層的な味わいをお楽しみ下さい。

三陸産のわかめサラダ 笹かま添え
三陸産のわかめサラダ 笹かま添え

香り高く歯応えがよい三陸産のわかめ、茎わかめを海苔のドレッシングで。海の恵みが感じられるサラダです。宮城名物の笹かまと一緒にお召し上がり下さい。

長いもとサラミのサラダ 青しそ風味
長いもとサラミのサラダ 青しそ風味

青森県産の長いもとサラミをあわせてサラダに。青しそドレッシングで、さっぱりと仕上げています。サクサクした長いもの歯触りをご堪能下さい。

いも煮
いも煮

東北では秋に河原などで家族・仲間が集まり、いも煮を楽しむ芋煮会が開かれます。 ラティオのいも煮は、サトイモに加えたっぷりの野菜、キノコ、牛肉が入った山形風の醤油味です。

いわき産エリンギ・いわきゴールドしいたけ・ジャンボなめことベーコンのバター焼き
いわき産エリンギ・いわきゴールドしいたけ・
ジャンボなめことベーコンのバター焼き

いわき産のキノコ類をベーコンとともに香り高いバター焼きにしています。それぞれのキノコの味、香り、食感の違いをお楽しみ下さい。

豚肩肉の香草ロースト ハニーマスタードソース 和風おろしソース
豚肩肉の香草ロースト ハニーマスタードソース
和風おろしソース

厚切りにカットした豚肩肉を香草でマリネし低温でじっくりローストしています。野菜、キノコとともに、お好きなソースでお召し上がり下さい。

ハタハタの唐揚げ
ハタハタの唐揚げ

秋田名物の魚ハタハタ。身離れが良い白身の魚です。開いて唐揚げにしたことで、水分が抜けより旨みが深くなっています。ビール、白ワインなどとご一緒にどうぞ。

ラティオオリジナル モチコチキン
ラティオオリジナル モチコチキン

もち粉を使ったハワイの鶏の唐揚をラティオがアレンジ。軽やかな衣とジューシーな鶏肉の旨みと食感を味わって下さい。

メバルのソテー トッピングソース2種
メバルのソテー トッピングソース2種

淡泊な白身の魚メバルのソテーです。こってりしたジンジャークリームソースとさっぱりした和風柚子ソースの2種類のソースをご用意しています。お好みのソースでお召し上がりください。

ラ・フランスのタルト
ラ・フランスのタルト

山形名産の洋梨の品種ラ・フランス。スイーツとして人気の食べ方がタルトです。薄切りのコンポートをタルト生地の上に敷き詰めています。ラ・フランスの味、香りを味わって下さい。

リンゴのガトー
リンゴのガトー

大量のリンゴのスライスを生地の上にのせて、焼き上げたケーキです。シンプルですが、リンゴの美味しさを最も味わえるスイーツです。

料理 : 冷製 12種類 温製 15種類 計 27種類
デザートコーナー : 19種類
コーヒー、紅茶
地中海のリゾートを思わせる落ち着いたレストラン。
日替わりのメインディッシュは(肉・魚)からお好きなものをお選びいただけます。

※ 材料の仕入れの都合により、料理の内容が変わる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

食物アレルギーにつきましては、こちらをご覧下さい。

ラティオ4・2・2

グランダイニング『ザ・パシフィック』
hotel hawaiians

陽光きらめく地中海のリゾートに浮かぶ客船をイメージしたレストラン。華やかながら落ち着いた雰囲気です。メインディッシュは、旬の食材を使ったシェフ・オリジナルの肉・ 魚料理からお選び頂けます。お料理に合わせたワインも豊富に取りそろえております。

イチオシ・関連情報

冬のあったか温活グルメフェア

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